12、乳鸽保健酒及其制作方法
13、乳鸽膏及其制备方法
14、乳鸽活性肽
15、乳鸽糜火腿肠
16、乳鸽速食药膳
17、乳鸽营养液
18、天鸽口服液及其制备方法
19、信鸽饲料
20、一种高钙全鸽丸子的制作方法
21、一种鸽精
22、一种鸽子饺子及其制作方法
23、一种肉鸽炖鲍鱼保健食品及其制备方法
24、一种肉鸽炖燕窝保健食品及其制造方法
25、一种肉鸽炖鱼翅保健食品及其制备方法
26、一种乳鸽的食用加工方法
27、一种乳鸽精的制备工艺及其产品
28、一种乳鸽营养保健食品及其制备方法
29、一种烧制鸽子的方法
30、一种坛烧鸽子食品的加工方法
31、一种营养型增鲜鸽粉及其生产方法
32、以乳鸽为主要原料的系列口服营养制品
33、用枸杞乳鸽酿造酒的方法
34、由鸽乳制备营养复合液的方法
35、由鸽体制取的食用保健品及其生产工艺

烹饪方法
一、炸乳鸽
材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。
加工方法：乳鸽一只宰杀，去毛，除内脏，从脊背处一分为二，放入100℃沸水中煮10分钟左右，取出凉透，放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料，故在中间需翻转两次，取鸡蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鸽体皮上；然后洒上面包屑，放入加热后的花生油锅中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。
花椒盐制法：取花椒5克，盐10克，置铁锅中用微火培烘干，取出捣碎研细后蘸用。


二、油焖乳鸽
材料：500克乳鸽2只，鸡蛋2只，生油或豆油250克，酱油，盐，砂糖，黄酒，淀粉，葱，姜，花椒粉。
加工方法：乳鸽2只宰杀，去毛，除内脏，每只从背脊切开一分为二，用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀，涂在鸽肉上，放入加热后的油锅中煎呈黄色，取出。
另用一深锅，放入沸水1碗，加糖10克，酱油2汤匙，酒2汤匙，葱姜及花椒粉，盐少许，将煎好的鸽肉放入锅中炖，待肉酥软后，将原汁收干，浇在鸽肉上即可食用。
三、脆皮乳鸽

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